肝癌患者的饮食原则

　　1、平衡饮食：要求病人还应多食新鲜蔬菜，富含纤维的蔬菜。

　　2、脂肪与蛋白质：肝癌患者往往合并肝硬化，胃肠道水肿，食欲差，进食应少食多餐，提高膳食的热量和进食易于消化吸收的粗脂肪，肝癌病人应多吃优质植物蛋白质。

　　3、维生素：维生素A、C、E、K等都有一定的辅助抗肿瘤作用。维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果中。胡萝卜素进入人体后可转化为维生素A，所以肝癌病人者应多含vc多的蔬菜和水果。

　　4、无机盐：即矿物质。营养学家把无机盐分为两类：常量元素，如钙、钠、钾等;微量元素，如硒、锌、碘等。科学家发现，硒、铁等矿物质具有抗癌作用。

　　5、肝癌病人午餐可以吃些肉类食物，晚餐多吃蔬菜，不宜吃油炸食物，最好不吃骨头类及带刺的食物。