营养治疗原则—般情况下，肝移植术后胃肠道功能恢复后即可逐渐恢复正常饮食，起始以易消化的米汁、藕粉等为宜，逐渐过渡到半流质、普通饮食。饮食应以低糖、低脂肪、高维生素和适量的优质蛋白（动物蛋白）为原则。

肝移植术后饮食注意事项

1.适量，每天称体重，维持理想体重。

2.一切刺激性食物及提高机体免疫力的食品，如：甲鱼、人参、蜂王浆、冬虫夏草、穿山甲、灵芝、枸杞、野生菌类等，柚子、葡萄柚等干扰药物浓度的食物也应禁食。

3.不吃油煎、油炸食品及咸菜等腌制食品，忌生吃海鲜、肉类、蛋类等食物，不吃罐头、果汁等含有添加剂的食品。

4. 禁酒；注意饮食卫生，禁食烧烤、少食火锅，尽量不在外就餐。

5.少食肥肉、动物内脏、蛋黄、鱼籽、虾籽、蟹黄、鱿鱼等胆固醇含量高的食物。